SARAIVA

Logo da Torrefação Saraiva — retrato de um homem com chapéu e barba

Torrefação de cafés especiais na Chapada Diamantina — grãos colhidos em Piatã, a 1.400 metros, numa das regiões mais premiadas do Brasil.

Lençóis · Bahia · Brasil
100% Arábica
13°09′S — 41°46′O
Quero meu café
Altímetro · role pra subir
0M
0 m · Nível do mar

Todo bom café começa numa subida

Do litoral baiano até as serras da Chapada Diamantina, a paisagem muda — e o café também.

~400 m · Lençóis

Nossa casa. A torra acontece aqui.

Nas ruas de pedra do centro histórico de Lençóis, o grão ganha cor, aroma e personalidade.

1.000 m · Ar rarefeito

O frio que amadurece devagar

Noites frias e dias de sol fazem o fruto amadurecer lentamente, concentrando açúcares e acidez.

1.268 m · Piatã

A cidade mais alta do Nordeste

Uma das origens mais premiadas do país — e o berço dos nossos grãos.

1.400 m · Onde tudo nasce

Uma raridade das montanhas mais altas do Nordeste

Café 100% arábica produzido nas alturas de Piatã, trazido para a sua xícara pela Torrefação Saraiva.

040012681400
Laboratório · arraste

Do cru
ao pretoo preto e branco que vira café.

Torrar é pintar em tons de cinza: cada grau muda o que chega na xícara. Arraste e torre você mesmo.

Temperatura25°C
PontoCru
CruClaraMédiaEscura

Grão verde, denso, com cheiro de mato. Ainda não é café — é promessa.

Crack!

Terroir
de campeão

Procure pelos campeões do Cup of Excellence — o concurso mais rigoroso de cafés especiais — e você vai encontrar Piatã várias vezes no topo do Brasil.

2009
Café de Piatã é eleito o melhor do Brasil no Cup of ExcellenceChapada Diamantina · Bahia
1º lugar
2014
Piatã volta ao topo do concurso nacionalChapada Diamantina · Bahia
1º lugar
2015
Mais um título seguido para a cidadeChapada Diamantina · Bahia
1º lugar
2022
Campeão com 91,41 pontos — e o 2º lugar também foi de PiatãChapada Diamantina · Bahia
1º e 2º
1.400metros de altitude
onde nascem os grãos
100%arábica
91,41pontos · recorde de Piatã
no Cup of Excellence 2022
1pedacinho da Chapada
na sua casa

Títulos referentes a produtores da cidade de Piatã no Cup of Excellence Brasil (fonte: CaféPoint / BSCA).

Da montanha
à sua xícara

01 / Origem

Colhido em Piatã

Grãos 100% arábica das serras mais altas do Nordeste, onde o frio faz o fruto amadurecer devagar.

02 / Torra

Torrado em Lençóis

Torra artesanal na Chapada Diamantina, em pequenos lotes, pra respeitar o que o grão tem de melhor.

03 / Xícara

Na sua mesa

Nas prateleiras de Lençóis, coado no Bistrô do Mato ou enviado pra você levar a Chapada pra casa.

Onde encontrar o Café Saraiva

Peça direto

Encomende o seu

Entre em contato e faça seu pedido. A gente separa seu café e te conta tudo sobre o grão maravilhoso da nossa região.

Rua da Baderna · Lençóis

Prove no Bistrô do Mato

Um coado no charme da Rua da Baderna é imperdível. O Café Saraiva é servido todas as tardes no Bistrô do Mato — experimente também a caipirinha de café.

Conhecer o bistrô →

Veio pra Chapada? O Café Saraiva também está nas principais prateleiras de Lençóis. Tem que levar café quando vier pra Chapada Diamantina.

Leve a
Chapada
pra casa

Café especial de Piatã, torrado em Lençóis. Siga, chame no Direct e acompanhe as novidades.

@torrefacaosaraiva_lencois